构建高效益农业观光草莓园及精细化草莓栽培技术

高效农业观光草莓园的建造以及草莓种植管理技术

在当前农业生产结构调整的关键时期，发展高效农业是总的趋势，其中设施草莓种植给农民带来了较高的经济效益。随着设施草莓的大发展，更高端的农业观光草莓园将有更广阔的发展前景。

1 前期准备

1.1 草莓园选址

农业观光草莓园必须建在离城区较近的地方，交通方便，沟渠配套，周边种植观赏性的花草树木，配套儿童玩耍区域和。。休息区域，创造舒适的环境。

1.2 大棚建造

大棚建造可选智能温室大棚、连栋大棚或简易的双层大棚。由于采取立体栽培模式，智能温室大棚和连栋大棚的高度都能满足要求，简易大棚需建造大跨度达 10 m 以上、高度达 3 m 以上的双层保温棚。大棚南北走向，棚内建立体草莓种植架及配套草莓种植槽。

1.2.1 智能温室。智能温室属高端设施栽培，可建玻璃温室，也可建 PC 板智能温室，配套设施有内外遮阳系统、通风系统、水帘侧窗系统、风机湿帘降温系统、雨水排水系统、配电及电动控制系统、供暖及保温系统、喷灌系统等。

1.2.2 连栋大棚。连栋大棚多采用 PC 板薄膜建造，四周立面采用国产优质阳光板，顶部采用国产优质无滴膜覆盖，采用顶开窗或侧开窗，设遮阳系统和双层保温系统、电控系统等，特殊寒冷天气四周可加保温棉，也可增设锅炉加温。

1.2.3 简易大跨度大棚。简易大跨度大棚采用镀锌钢管建造，由专业厂家按客户需求定制，选择 10~15 m 大跨度大棚，高度 3.0 m 及以上等不同规格，钢管厚度 2.5 mm ，坚固耐用，使用寿命达 10 年以上。零配件采用镀锌板冲压成型，防腐性能强，大棚边缘直立型，双层膜结构，配边侧卷膜通风，冬季温度低时顶部和侧面可加保温棉，也可增设锅炉加温或用燃烧块加温。

1.3 草莓立体种植槽的建造

根据大棚的形状建造合理的立体草莓种植架，配套草莓种植槽，多采用“ A ”形立体种植架，一个架上 5 个长条形种植槽，可选用塑料种植槽，经济实惠，主体为“ A ”形种植架，搭配立柱形种植架和悬挂式盆栽种植，便于客户满意时连盆购买，可回家种植，观赏加食用 。立体栽培的优点很多，可以充分利用阳光，节约土地面积，美观且利于采摘，采摘过程中不伤草莓秧，增加密度，一般保护地草莓的栽植密度为 13.5 万 ~16.5 万株 /hm 2 ，改立体基质栽培模式，密度可以提高到 18.0 万 ~22.5 万株 /hm 2 。

1.4 基质准备

栽培时采用基质，可以不受土壤条件限制，能够连年大棚种植，并克服土传病害的影响，生产的草莓可以保持上等品质。基质栽培是现代农业发展的必然趋势，草莓的根系固定在有机或无机基质中，基肥可直接拌入基质中，可通过滴灌或撒施固体肥料于基质中进行追肥。常用的无机基质有蛭石、珍珠岩、岩棉、沙、膨胀陶粒、炉渣等；有机基质就地取材，有泥炭、稻壳炭、树皮、锯木屑、棉籽壳、堆沤肥等，也可用腐熟的鸡粪、腐熟的牛粪、细土按 1∶1∶1 的体积比自制，用土杂粪作为基质可减少基肥和追肥用量 。

2 精选品种

选择个大、果红、味甜、外观艳丽、抗病性强、早熟的品种，如丰香、红颜、女峰、章姬、矮丰、幸香、甜宝、甜查理、宁玉、日本一号等，一个草莓园至少选 2~3 个品种，以利于提高授粉率、增加观赏性，保证果实可以持续采摘。特别是要选用部分休眠浅的早熟品种，如宁玉草莓、日本一号草莓、丰香草莓，最早可以提前到 11 月初上市，抢占市场先机。

3 育苗

育苗时最好选择组培脱毒苗，可以大大减少病害的发生。采用大棚避雨育苗的方式，育苗质量好，病害轻。将大棚两边裙膜揭开，利用顶膜避雨，四周加防虫网，温度高时加盖遮阳网降低温度，可提高繁苗系数和育苗质量。

4 移栽

安装好草莓立体栽植槽，加入培肥基质，为提早上市，需移栽经过假植的苗， 8 — 9 月移植，移植后加盖遮阳网遮荫，早熟品种可提前到 11 月上市。选健壮无病害苗于阴天或傍晚栽植，用阿米西达 10 mL+ 福戈 10 g+ 适乐时 10 mL 兑水 5 kg 浸根 3~5 min ，然后定植，定植株距 30 cm ，以槽栽为主配合盆栽，四周和过道是挂盆栽区域，既可增加美观性，又可作为盆景出售。移植后 3~5 d 于根部施腐植酸生根肥（福根），用量 15 桶 /hm 2 。

5 水肥管理

可用大量元素水溶肥滴灌或固体肥料拌入基质中施肥，氮 ∶ 磷 ∶ 钾配比为 3∶0.6∶3.5 ，现蕾后定期追肥，每月 1 次，直至收获结束。初花期和盛花期叶面喷施 0.2% 硫酸钙 +0.2% 硫酸镁溶液。

6 正确使用赤霉素

喷施赤霉素应掌握好时间和用量。保温后至花蕾出现 30% 时进行第 1 次赤霉素处理，最佳浓度为 5~10 mg/kg ；11 月下旬至 12 月上中旬，当草莓坐果后其余花序不能正常伸出时，可喷施第 2 次赤霉素，浓度以 7~8 mg/kg 为宜，如果草莓生长正常，气候条件适宜，此次赤霉素可以不喷。第 1 次草莓采摘盛期结束后，将植株的老叶、老花序梗摘除后，可按5~7 mg/kg 的浓度再喷施 1 次赤霉素，以促使草莓花序尽快伸出，使第 2 次草莓采摘高峰早日到来。

7 蜜蜂授粉

大棚放蜂传粉是设施草莓的一项关键技术，放蜂可以提高草莓的授粉率，减少草莓畸形果。在草莓初花时将蜂箱放置于大棚内向阳处，棚室内蜂箱放置密度为 15 箱 /hm 2 ，保持棚内温度 15~25 ℃ 。注意给蜜蜂补充营养，即 4 份蜜 +1 份水（或 2 份白砂糖 +1 份水）搅拌均匀；保持棚室通风；放蜂后不再使用农药，必须用药时把蜜蜂连箱移出棚外，等棚内农药消散无毒性时再放回；做好出口防护，防止蜜蜂逃出。

8 补光及增施二氧化碳

冬季正值草莓开花结果期，连续阴雨，多日不见阳光的天气给大棚植物生长造成不利影响。而植物补光灯就是利用太阳光的原理，以灯光代替太阳光给植物提供光照的一种灯具，建议在草莓大棚内安装，以避免长期阴雨的影响。

二氧化碳是植物光合作用必不可少的元素，在设施大棚内增加二氧化碳量是增产和提高品质的一项重要措施。可采取多种方式补充二氧化碳，目前常用的有二氧化碳发生器和固体颗粒气肥。增施二氧化碳可以提高产量 10%~20% ，但是增施二氧化碳必须在晴天进行，阴天无效 。

9 病虫害防治

经常摘除草莓老叶、黄叶、水平生长叶，疏花疏果，以增加通风透光性，减少病虫害的发生。观光园内很多游客会即采即食，因而开花前可使用农药防治，花后不再使用农药。草莓常发病害有炭疽病、白粉病、灰霉病，开花前可用阿米妙收、扬彩防治 1~2 次；开花期开始放蜂，禁止用药，控制病害可以采取调节室内温湿度等方式进行，降低室内湿度是减少病害的有效措施，初见发病株可拔除带出棚外。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、甜菜夜蛾等，前期可用福戈防治，放蜂前也可用色板、糖醋液诱蛾等物理方法防治，放蜂后禁用。

10 采摘与包装

草莓在成熟采摘时应根据需求，掌握采摘成熟度，长途运输时应采 8 成熟果，短途运输应采 9 成熟果，即时观光食用采完全成熟果。观光农业园要注意创造品牌效应，应设计精美的草莓包装盒，容量在 1.0~2.5 kg 之间，不能设计太大的包装盒，以免压伤草莓，材质可选用纸盒、塑料盒、泡沫盒、编织篮、塑料篮等。